推动健康生活，从建立正确减盐认知开始
全民健康浪潮下，越来越多人注重健康饮食习惯的培养，减盐调味品正在引领一种新的健康生活方式。随着越来越多 减盐 产品的出现，如何正确挑选酱油产品正在困扰着许多消费者，因此建立正确的减盐认知观非常重要。
根据GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，低钠(低盐)和减盐其实是两个不同的概念。低钠(低盐)是指钠含量 120mg/100mL或100g的产品;减钠(减盐)则是一个相对值，指的是与参考产品比较，钠含量减少25%以上的产品。所以严格意义上说，没有低盐酱油，只有减盐酱油。食品工程领域知名科普作家云无心表示，通常所说的 低钠 低盐 食品是指直接食用的食品，把调料套用这个定义也并不合理。
六月鲜负责人表示，为了培养人们健康的饮食习惯，推动健康生活的养成，始终秉持 真 字，用专利技术实现真减盐，让营养和美味不打折;拿六月鲜轻盐酱油含量最高的一款来说，含盐量只有12g/100ml，彼时，市面上酱油产品含盐量普遍在16-18g/100ml，甚至有部分能达到20g/100ml，含盐量少一些的也要14g/100ml，是远超同类产品的 真 减盐酱油。
与此同时，许多专家认为减盐是健康生活的新起点，减盐酱油更是执行减盐的有力抓手，能通过一餐一食就实现减盐。
六月鲜引领调味品革命，满足用户多层次要求
随着健康需求常规化，消费者对减盐需求更加精细化，消费者购买的不仅是瓶子里的酱油，更看重的是从前期挑选到消费再到体验的整体化感受。六月鲜轻盐酱油则是通过整体化解决方案，满足消费者多层次的需求。
在消费者最关注的含量量方面，六月鲜跳脱出传统酱油产品的思维束缚，从技术和包装两个层面解决减盐不可量化的问题。首先在技术上通过专利技术减盐，在非兑水稀释的情况下实现减盐的 新低 ，最低含盐量只有8g/100ml，而市面上含盐量较少的产品也要达到14g/100ml。包装层面，严格按照减盐酱油相关规定进行标示，并将12g、10g、8g含盐量清晰的体现出来，让消费者看标签就能选择减盐酱油。
同时六月鲜关注到，很多人都处于重口味当中，快速实现减盐并不现实，而科学的方法是一点一点的少加盐，让味蕾逐渐适应轻盐环境，最终把盐降下来。六月鲜则是基于逐级减盐理念，让酱油产品梯度递减，让不同口味的人都能找到合适的产品。
值得注意的是，六月鲜轻盐酱油在专利减盐的同时，不添加防腐剂和味精，非常符合对生活有更高品质要求的消费者。
正是因为在产品、工艺、理念等方面的不断创新和优异表现，有行业专家认为，六月鲜引领了调味品革命，打造了减盐酱油新标杆。六月鲜收获众多拥趸的同时，在消费者的良好口碑和满意度上也遥遥领先，在品牌评级权威机构Chnbrand发布的2021年(第七届)中国顾客满意度指数排行榜上，六月鲜以酱油行业最高分拿下了第一名的成绩。，
调味品老字号出减盐白皮书，推动轻盐生活轻养成
凭借多年来在行业积累的领先经验，六月鲜已经让越来越多人体验到减盐的益处。但是据资料显示，我们国人的盐分摄入情况并不乐观，达到世卫组织推荐的两倍。六月鲜希望通过自身的积累普惠更多的消费者，在此背景下，六月鲜联合《新周刊》推出《 12克减盐白皮书》，这在国内调味品行业还是首次。
六月鲜将减盐的感悟与科学方法毫无保留的体现在白皮书中，传递给消费者，目的就是系统化、科学化、专业化的提供减盐路径，在科普的同时让中国消费者把盐减下去，让轻盐生活逐渐达成。
在不久前六月鲜凭借在口味、营养、工艺、包装等多个维度的优异表现，在Wow Food Awards 2021全球创新食品评鉴大赛中，六月鲜8克轻盐原汁酱油在一众强有力的竞争对手中脱颖而出，以酱料品类 得分王 ，获得 最佳酱料奖 殊荣。与此同时，在第七届GDMS全球数字营销峰会暨首届VCON新锐品牌展上，六月鲜 轻在200家新锐入围品牌中突出重围，荣获VCON星创奖 年度最具创新力新锐品牌 。
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