塔斯汀被曝门店突破4500家,杨兵16个月开店3300家?食安问题严峻

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(原标题:塔斯汀被曝门店突破4500家,杨兵16个月开店3300家?食安问题严峻)

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塔斯汀被曝门店突破4500家,杨兵16个月开店3300家?食安问题严峻

7月22日消息,据36氪报道,中式汉堡餐饮连锁品牌塔斯汀在全国的门店已经突破了4500家。这也意味着该公司创始人杨兵很有可能在过去16个月里,开出了3300家门店。

具体的参考依据是在2022年3月23日,塔斯汀创始人杨兵曾在内部信中回应公司被曝光的食品安全问题时,曾提及塔斯汀曾在1年半的时间里从55家门店增长到1200家门店。而从2022年3月23日至今,刚好过去了16个月,他们的门店从1200家增长到了4500家。

另外,据塔斯汀的官网显示,该公司在展示全部门店时,每页展示5家门店,共有1014页,其中最后一页只有3家门店,如此算来,塔斯汀的门店总数很有可能已经高达5068家。

而塔斯汀在今年7月14日宣布品牌3.0升级时,提到他们的门店数量已经突破4000家。

公开资料显示,塔斯汀品牌成立于2012年,起步于江西省,2017年福州塔斯汀餐饮管理有限公司推出了汉堡+披萨双品类产品,2018年他们开始用中国方式重新定义汉堡。2020年时,该公司的门店只有500家左右,过去2年多的时间里,该公司的门店数量新增了近3500家。

在杨兵的创业过程中,2021年11月他们曾获得过源码资本和不惑创投的投资。

在门店规模迅速扩大的同时,塔斯汀也面临着严峻的食品安全问题。

2022年3月份杨兵发布内部信背后的原因,就是他们的门店被江西都市现场的记者暗访后厨,发现了诸多问题,包括短斤少两、使用过期食材、员工修改食材有效期、后厨卫生环境差等问题。

当时杨兵曾承认他们在一线门店的管理上是存在明显失职的,他们需要面对问题,不逃避、不遮掩,并立即拿出行动解决问题,制定措施杜绝再犯,做好门店整改和流程管控。

不过在2023年以来,塔斯汀的门店依然有获得行政处罚的情况,根据企业信用信息公示系统显示:

今年4月23日,沙坪坝区塔斯汀汉堡店因为生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂,具体原因是该门店使用的煎炸用油抽检后被发现不合格,最终被给予1万元的行政处罚。

今年5月5日,忠县塔斯汀汉堡店因为操作间操作台下冷藏柜中存放有开封待使用的“尚选”牛肉风味能量棒超过保质期,最终被给予罚款5000元的处罚。

今年7月5日,广水市塔斯汀餐饮店因为违反食品安全法规被罚款0.5万元。

从这些行政处罚来看,塔斯汀的食品安全问题依然存在,杨兵需要继续加强对门店层面的食品安全管理力度。

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