2023年11月28日-11月30日，草根知本旗下掌厨网冠名的2023象手·预制菜三新展在成都新国际会展中心盛大举行。此次展会联动千家品牌，涵盖餐饮食材、预制菜、产业服务多个方向，旨在建圈强链，拓展渠道建设，创造全新味觉体验，引领行业探索美味、健康的生活方式。
草根知本旗下新希望味业、川娃子在展会“创新案例评选”活动中分别获得“年度高质量发展之星”、“年度超级零售之星”、“年度最佳合作伙伴”等多个奖项，并在展会现场大放异彩。鲜生活冷链不仅亮相展会，还在场馆内诚邀行业同仁参加“2023年伙伴共同成长大会”，与500+生态伙伴共探数智化供应链助力企业成长。
健康是民心所向，健康食品产业是消费市场的未来。草根知本作为新希望集团从企业市场转向消费者市场的战略创新平台，一直专注食品消费领域，持续洞察消费者对健康食品的新需求，并通过科技赋能、整合资源为消费者提供安心的优质产品和服务。
01 探索健康美味，助力渠道共创
新希望味业作为草根知本在调味品及餐饮赛道的领头兵，立足川调、川菜、川厨三位一体的川味发展体系，致力于发扬川味文化，布局大王酱油、海会寺、有言有味、福猴等多个品牌。
新希望味业在生产上精益求精，坚持原材料溯源，深度合作高品质原料食材种植基地，对自家工厂进行严格质量管控，实现了从种植、生产到餐桌的全线品质把控，让消费者吃得更健康、更安心。
同时，新希望味业不断“向新”出发，敏锐洞察行业发展，真诚聆听消费者声音，用科技与研发，创造顺应时代的好产品，“福猴0添加郫县豆瓣酱”、“大王慢酱油”、“有言有味白灼汁”等产品以安全、健康、美味、便捷的特点深入人心，受到了消费者的喜爱。
好产品是渠道探索最好的助力，新希望味业现已和山姆、全家、盒马、朴朴、叮咚买菜、美团买菜等多家新零售渠道达成深度合作。本次展会上备受与会者关注的“有言有味树番茄火锅底料”就是新希望味业与山姆联合共创的产品之一。作为国内首款“树番茄火锅底料”，该产品添加了云南高原树番茄，总鲜番茄含量超24%，健康零添加，鲜汤味美，酸爽浓郁，自进入山姆渠道后，迅速获得消费者的喜爱与好评，成功跻身山姆调味酱菜热度榜TOP1!
02 以“鲜”为先，B+C双轮互驱
川娃子是草根知本旗下致力于将“现代科学技术”运用于“传统味觉传承和开发”，全力打造川调川味高端智造的服务商。面向B端市场，川娃子拥有火锅、串串预制调料等13个产品线系列，满足餐饮一站式调味需求;面向C端市场，川娃子推出的烧椒酱系列产品目前销量近亿瓶，成为亿万消费者的口碑之选。
烧椒酱的诞生源自于川娃子对市场、味型前瞻性的预判，川娃子看重新鲜一代、年轻一代，洞察到年轻消费者群体对“健康”的需求，提炼出“鲜酱”的产品概念，创新推出定位于“鲜”的“烧椒”风味，以“鲜辣、天然、健康”与传统拌饭酱“重油、重盐、重辣”形成差异化竞争。
如何确保足够的“鲜”?川娃子从原料入手，在全国布局辣椒、花椒等原材料的产业基地，借助草根知本超强供应链，将新鲜采摘下来的优质二荆条在最短时间运送至川娃子智能工厂。
如何留住天然的“鲜”?川娃子自建的AAA级智能生态工厂，采用了先进设备，运用科技的力量，构建智能智造的生产模式，保证产品的品质始终如一。新鲜的食材在进入生产车间后，经过自动化挑选、清洗、切割、炒制、成品封装等工序，同时配备专人多项检测，确保了成品的新鲜与安全。
在本次展会上，烧椒酱以简简单单的烧椒炒饭和烧椒皮蛋两道菜就俘获了众多新老客户的“芳心”，在展会首日就获得了新的客户订单。
以鲜领先，不止于鲜。川娃子以人气单品“烧椒酱”为核心慢慢切入的其他品类，如拌饭酱、火锅底料、调味料和方便速食等几大明星品类，在现场也获得与会者的一致称赞，更是获得了多位供应链KOL的大力推荐。
03 数智链未来，共享鲜生活
鲜生活冷链在展会期间举办“2023年伙伴共同成长大会”，邀请各行业客户代表、供应商代表及金融机构代表齐聚一堂，共建智慧冷链生态圈，助力健康食品产业良性发展。
草根知本投资总监邱屿、方德金控首席经济学家夏春、中国农业科学院副研究员侯成立、方达律师事务所合伙人刘一苇、毕马威四川新经济业务发展负责人周旭等嘉宾出席了此次大会。
冷链供应链是链接农业、工业、服务业的民生行业，也是生鲜食材安全流通的生命线。然而，冷链行业依然存在着“食品损耗”和“效率迟缓”的痛点。
中国农业科学院副研究员侯成立博士谈到“以肉品绿色保鲜为例，冷链物流将产品送达如初非常难，因为过程中涉及预冷、分割、冷冻、包装、解冻、贮藏等多个环节，任何一个阶段发生问题，都会严重影响食材品质，甚至造成食材损耗”。
为了解决冷链行业的痛点，行业内的服务商都在为之付出努力。运荔枝总经理黄博在会上发布“荔枝承运”，集成鲜生活冷链最新的尖端科技沉淀，实现“语音智能输入，最快10秒完成下单”、“清瞳3.0智能精算模型，智能定价”、“荔枝Turbo算法引擎，精准匹配司机与货”等功能，大大提升冷链运载效率，让新鲜食材能够更快捷、更安全地送达消费者的餐桌。
集鲜总经理严松分享到，为了解决冷链行业中普遍存在的生鲜食材采购和存货成本高、人工管理采购效率低、供需两端分散以及食材安全管控弱等情况，集鲜链接上下游企业，整合食材直采、直供的资源优势，借助运荔枝全国的仓配网络、数智化运营管理、完善的食品安全制度，为客户提供食材采购的优化方案。集鲜在本次大会上发布的“集鲜直采”相当于“采购助理”，为客户找到“新鲜”的货源，配置让“新鲜”快速到达的物流路径，为“新鲜”与“健康”保驾护航。
数智化是鲜生活冷链一以贯之的长期战略，鲜生活冷链自成立起持续投入，夯实科技实力，据鲜生活冷链科技总经理张祥阳介绍“鲜生活冷链不仅搭建起仓储、车辆的IoT硬件及系统平台产品，还在内部持续沉淀大数据软实力，实现了食品行业冷链物流全通路以及服务整合，从服务商到用户实现了产品+服务+资金的一体化交付。”
基于本土业务的蓬勃发展，鲜生活计划将业务向前一步，推向全球。草根知本投资总监邱屿在大会上分享“消费品出海是整体宏观结构决定的必然一步。作为消费品供应链上的重要环节，冷链物流也将随着消费品出海而走出国门，赋能其他国家产业。”
正是有了这样的愿景，鲜生活冷链专门成立了海外事业部，该事业部负责人许军表示“鲜生活冷链推出的‘鲜出海’战略，一方面是将餐饮品牌送出海，另一方面是进行当地冷链物流的资源整合。东南亚区域作为第一站，将以新加坡为驻点，逐步进行拓展。”
最后，鲜生活冷链首席战略官王琦在会上首次对外发布了《FRESH 2030,TO THE FUTRUE》ESG社会责任报告，并邀请生态伙伴代表智链顺达、福田汽车集团、吉利远程新能源商用车集团、草原红太阳、厚生投资等共同开启“ESG伙伴联合行动”，以长期主义、责任为先、生态赋能、持续发展、和谐共荣的发展态度，解析鲜生活冷链持续以粮食节约和能源节约的可持续战略，向各界代表传递了鲜生活冷链“为耕者谋利、为食者造福”的使命价值观。
未来，草根知本将继续拥抱健康食品产业，做好消费品牌“陪跑者”，与旗下企业一同，让消费者“吃得安全，吃得健康”。
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